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时间：2022-11-09
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13生物科学制作者：杨金标&赵訸甲&陈姗姗&黄芳&黄温馨&刘亚楠实验结果（第一组）
1实验九糖原的提取及鉴定的实验结果
2注意事项（1）实验用小动物在实验前必须饱食，因为在空腹时肝糖原易分解而是其含量减少。（2）肝脏离体后，肝糖原会迅速分解，所以再杀死动物后，所得肝脏必须迅速用三氯醋酸溶液处理。
3实验十唾液淀粉酶的活力测定
4一、实验目的了解并掌握唾液淀粉酶活力的测定方法二、实验原理唾液淀粉酶能催化水解淀粉，生成分子较小的糊精和麦芽糖。本实验利用碘的呈色反应来测定唾液淀粉酶水解淀粉作用的速度，从而测定唾液淀粉酶活力的大小。
5三、实验仪器和试剂1.仪器（1）多孔白瓷板（2）50mL三角瓶（3）恒温水浴锅（4）烧杯（5）500mL容量瓶（6）100mL容量瓶（7）漏斗（8）吸管
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8（4）2％可溶性淀粉溶液：称取烘干可溶性淀粉2.00g，先以少许蒸馏水混匀，倾入80mL沸水中，继续煮沸至透明，冷却后用蒸馏水定容至100mL。（需新鲜配制）（5）稀释100倍的唾液用蒸馏水漱口，以清除食物残渣，然后让唾液流入量筒并稀释100倍，混合备用。（6）0.02mol/L、pH6.8磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液：称取磷酸氢二钠45.23g和柠檬酸8.07g，用蒸馏水溶解后定容至1000mL，配好后用酸度计或精密试纸校正pH。
9五、计算1mL唾液淀粉酶于37℃、pH6.8的条件下，1h液化可溶性淀粉的克数，称为唾液淀粉酶的活力单位。酶活力单位=（60/T×20×2％×n）/0.5n——唾液淀粉酶稀释倍数60——1h（60min）0.5——吸取待测唾液淀粉酶的量（mL）2％——淀粉浓度20——2％可溶性淀粉溶液的量（mL）T——反应时间（min）
10六、注意事项1.全部时间应该控制在2～2.5min，否则应改变稀释倍数，重新测定。2.实验中，吸取2％可溶性淀粉及稀释唾液淀粉酶的量必须准确，否则误差较大。
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